Il nostro menu
Terra
Carpaccio di manzo frollato e marinato nella grappa, con pere, noci e rucola
13€
Tartare di filetto di manzo, su avocado, con tuorlo
15€
Tortino di melanzane alla parmigiana su pesto di basilico con scaglie di parmigiano e pachino
8€
Flan di zucca su fonduta di gorgonzola, con guanciale croccante
10€
Selezione di formaggi affinati con confetture e mostarda
15€
Tagliere Magnolia (x 2 persone)
25€
Mare
Insalata di mare con cruditè di verdure
15€
Salmone marinato alla rapa rossa con insalatina di frutta agrodolce
13€
Fantasia di mare Magnolia
25€
Selezioni di crudi secondo disponibilità
35€
Polenta con baccalà alla mediterranea
10€
Ostrica Gillardeau
5€
Terra
Tonnarello con crema di zucca, gorgonzola e salsiccia croccante
13€
Pappardelle con ragù di lepre, burrata e nocciole
16€
Fini fini al ragù di Scottona su crema di Parmigiano
12€
Tortellini artigianali di Valeggio sul Mincio alla carne, con burro e salvia
12€
Mare
Paccheri all’astice
24€
Spaghettone allo zafferano e vaniglia, con gambero, bottarga e crema di burrata
18€
Gnocchetti alla crema di scampi
13€
-
Tagliolino alla rana pescatrice e salicornia, con vellutata di pomodorino giallo
16€
-
Paccheri con crostacei, agli agrumi
16€
Terra
Selezione internazionale di lombate di bovino frollate con metodo “Dry-Aging” minimo 45 giorni nel “Maturmeat” e cucinate su “We Grill”
- Lieti di aiutarvi a scegliere il Vostro taglio preferito
6€/100g
(min.400g)
Costolette di agnello locale impanate
15€
Tagliata di lombata frollata, con rucola pachino e Parmigiano, oppure con porcini e lardo
7€/100g
(min.400g)
Filetto di manzo ai 3 pepi, oppure alla griglia
20€
Ossobuco CBT 26 ore con gremolada e purea di patate allo zafferano
22€
Mare
Tonno scottato in crosta di sesamo, con riduzione di salsa di soia
18€
Baccalà con salsa cacio e pepe, su brunoise di verdure
16€
Frittura di mare
20€
Filetto di spigola in crosta di patate, oppure in crosta di zucchine e mandorle con verdura
20€
Grigliata mista di pesce
24€
Patate al forno
5€
Insalata mista
4€
Verdure di stagione
6€
OPPURE
Contorno del giorno
Tiramisù
6€
Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo
7€
Sbriciolata con frutti di bosco e cioccolato
5€
Frutta di stagione
5€
OPPURE
Dolce del giorno
Trentino Alto Adige
Gewurztraminer DOC
Kellerei Kaltern
2022 14.5%
Gewurztraminer
24€
- Muller Thurgau IGT
Kellerei Kaltern
2022 12,5%
Muller
20€
- Riesling Sudtirol Alto Adige DOC
Tenuta Rametz
2021 12,5%
Riesling
22€
- Chardonnay DOC
Kellerei Kaltern
2022 14%
Chardonnay
20€
- Pinot Grigio Friuli DOC
Kellerei Kaltern
2022 13,5%
Pinot Grigio
20€
- Sauvignon Blanc IGT
Kellerei Kaltern
2022 13,5%
Sauvignon Blanc
20€
Lazio
- Bellone Poggio Martino IGT
Cantina Sociale Genazzano
2020 13%
Bellone
18€
- Cardito Malvasia Puntinata DOC
Castello di Torre in Pietra
2020 13% – BIOLOGICO
Malvasia
18€
Villa Santa Passerina del Frusinate IGT
GiovanniTerrenzi
2021 13%
Passerina
18€
Riflessi Circeo DOC
Cantina Sant’Andrea
2022 13%
Trebbiano-Malvasia
16€
Oppidum Moscato di Terracina Secco DOC
Cantina Sant’Andrea
2021 13%
Moscato
18€
Umbria
-
Grechetto Poggio Belvedere IGT Arnaldo Caprai 2021 13%
Grechetto
18€
- Cervaro della Sala IGT
Castello della Sala
Antinori 2021 12,5%
Chardonnay – Grechetto
70€
- Conte della Vipera Umbria IGT
Castello della Sala
Antinori 2022 12,5%
Chardonnay- Sauvignon blanc – Semillono
35€
- Bramito della Sala IGT
Castello della Sala
Antinori 2022 12,5%
Chardonnay
30€
Toscana
- Belguardo Vermentino IGT
Marchesi Mazzei
2021 13%
Vermentino
22€
- Terre di Tuffi IGT
Cantina Terruzzi
2020 12,5%
Toscana Bianco
18€
Vermentino Maremma Toscana DOC
Cantina Acqua Giusta
2022 12,5%
Vermentino
15€
Vernaccia di S. Gimignano DOCG
Abbazia Monte Oliveto
2021 13%
Catarrato
22€
Abruzzo
-
Pecorino IGP Giannicola di Carlo 2022 13% passaggio in anfora
Pecorino
20€
- Trebbiano d’Abruzzo DOC
Collefrisio
2020 12,5% – BIOLOGICO
Trebbiano
18€
- Brilla
Cococciola Colline Pescaresi IGT
Marchesi de Cordano 2020 13%
Cococciola
22€
Friuli Venezia Giulia
-
Ribolla Gialla DOC Matteo Braidot 2022 13% Ribolla
20€
Puglia
- Falanghina Salento IGT
Masseria Altemura
2021 13%
Falanghina
15€
- Chardonnay IGT
Tormaresca
2022 12%
Chardonnay
18€
Molise
Greco DOP
Di Majo Norante
2022 13%- BIOLOGICO
Riesling
20€
Sicilia
- Kelbi Cataratto IGP
Cantine Pellegrino
2017 12%
Catarrato
20€
- Barbazzale Catarratto DOC
Cottanera
2019 13%
Catarratto-Viognier
20€
Grillo DOP
Feudo Maccari
2022 13%
Grillo
22€
Sardegna
Vermentino di Gallura DOCG
Cantina Giogantinu
2022 13,5%
Vermentino
22€
Lombardia
- 1701 Surnat Franciacorta Sebino IGT
Surnàt
2018 12% – BIOLOGICO
Chardonnay
40€
- Ca del Bosco Corte del Lupo Curtefranca DOC
Ca del Bosco
2020 13%
Chardonnay
50€
Piemonte
- Moscato d’Asti DOCG
Braida
2022 5,5%
Moscato d’Asti
24€
Isola d’Elba
Vermentino Bianco Mediterraneo IGT
Tenuta delle Ripalte
2017 13%
Vermetino – Petit Manseng
50€
Basilicata
- Il Preliminare IGT
Cantine del Notaio
2021 13,5%
Aglianico, Chardonnay, Malvasia, Moscato
22€
Austria
Pfaffl
Gruner Veltliner
R & A Pfaffl 2019 12,5%
Guner Veltliner
20€
Germania – Mosella
- Cai TRIPLE A
Riesling Kabinett Trocken
Immich Batterieberg 2020 11%
Riesling
40€
Francia
- Marius IGP
Michel Chapoutier
2021 13,5%
Vermentino
22€
Vini Rosati
Calafuria IGT
Tormaresca
2022 12,5%
Negroamaro
22€
Aliè Ammiraglia Toscana IGT
Marchesi frescobaldi
2022 12%
Sirah-Vermentino
24€
Zinzula Rosè IGT
Masseria Altemura
2021 12%
Negroamaro
22€
20€
Vini Senza Solfiti Aggiunti
- Terreum 91
Passerina IGP
Cantina Famiglia Di Carlo
2022 12,5%
Passerina
20€
Marche
Lacrima di Morro d’Alba DOP
Az. Agr. Ciù Ciù
2020 13%
Lacrima
15€
Gotico Piceno Superiore DOP
Az. Agr. Ciù Ciù
2017 14,5%
Sangiovese – Montepulciano
18€
Basilicata
L’Atto
Basilicata IGT Cantine del Notaio
2020 13,5%
Aglianico
22€
La Firma
Aglianico del Vulture DOC
Cantine del Notaio 2014 14,5%
Aglianico
60€
Trentino Alto Adige
Lagrein DOC
Kellerei Kaltern
2022 13%
Lagrein
24€
- Cabernet DOC
Cantina Colterenzio
2022 14%
Cabernet Sauvignon
20€
Pinot Nero DOC
Cantina Tramin
2021 13%
Pinot nero
22€
Veneto
Amarone della Valpolicella
Classico DOCG
La Collina dei Ciliegi 2019 15%
Corvina
70€
- Valpolicella Ripasso Sup. DOC
La collina dei Ciliegi
2020 14% BIO
Corvina Corvinone Rondinella
30€
- Corvina Veronese IGT
La collina dei Ciliegi
2021 13%
Corvina veronese
22€
Lombardia
Curtefranca Rosso DOC
Ferghettina
2020 13,5%
Cabernet-Merlot-Nebbiolo-Barbera
18€
Calabria
Dattilo IGP
Val di Neto Ceraudo
2009 14,5%
Gaglioppo
35€
Lazio
Altair Cabernet Atina DOC
Riserva Tenuta Petra Potens
2017 14%
Cabernet Sauvignon
20€
Cesanese del Piglio DOCG
Giovanni Terenzi
2022 13,5%
Cesanese
18€
Romanico
Cesanese del Piglio Superiore
DOCG Coletti Conti 2018 14,5%
Cesanese
35€
Tellures – Cesanese del Piglio DOCG
Superiore Riserva Petrucca e Vela
2016 16% – BIOLOGICO
Cesanese
35€
Real Magona Cabernet Atina
Riserva DOC-La Feriera
2017 14,5% – BIOLOGICO
Cesanese
35€
Tufaliccio IGT
Marco Carpineti
2020 13,5% – BIOLOGICO
Montepulciano-Cesanese
18€
Ferrato IGT
La Ferriera
2029 13,5%
Cabernet sauvignon Sirah-Petit verdot
18€
Abruzzo
- Montepulciano D’Abruzzo DOP
Amaranta Tenuta Ulisse
2020 14%
Montepulciano
30€
- Montepulciano d’Abruzzo Riserva
DOP Terre da Casauria
Filomusi Guelfi 2011 14%
Montepulciano
30€
10 Vendemmie Limited Edition
Tenuta Ulisse
14,5%
Montepulciano
50€
Montepulciano d’Abruzzo DOP
Terzini
2015 14,5%
Montepulciano
25€
Montepulciano d’Abruzzo
Terra dei Vestini DOP Riserva Santinumi
Marchesi de’ Cordano 2014 15%
Montepulciano
45€
Montepulciano d’Abruzzo
DOC Ferzo 2019 14%
Montepulciano
18€
Campo Affamato
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vini d’altura di Alfonso de Cecco
2018 14,5%
Montepulciano
45€
Sicilia
Barbazzale Etna DOC
Cottanera
2019 13,5%
Nerello Mascalese/Cappuccio
20€
Nerè Nero d’Avola DOP
Feudo Maccari
2021 14,5%
Nero d’Avola
22€
Muddicchi di Suli
Terre Siciliane IGP AL-Cantara
2017 14%
Nerello Mascalese
22€
‘U Toccu
Terre Siciliane IGP AL-Cantare
2017 13,5%
Pinot Nero
20€
Carusu
Etna DOC Terrazze dell’Etna
2016 14,5%
Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
22€
Piemonte
Dolcetto d’Alba DOC
Oddero
2021 13,5%
Dolcetto
25€
- Nebbiolo d’Alba DOC
Bruno Giacosa
2020 14,5%
Nebbiolo
60€
- Barbaresco Gallina DOCG
Oddero
2019 14,5%
Nebbiolo
95€
- Barolo DOCG
Oddero
2017 14,5%
Nebbiolo
50€
- Barbera d’Alba DOC
Pio Cesare
2019 14,5%
Barbera
30€
Puglia
Torcicoda
Primitivo di Manduria IGT
Tormaresca 2021 15,5%
Primitivo
22€
Liranu
Negroamaro Riserva DOP
Conti Zecca 2020 14%
Negroamaro
20€
Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC
Argiolas
2019 14%
Cannonau di Sardegna
22€
Monica di Sardegna Superiore
DOC Argiolas
2018 14,5%
Monica di Sardegna
22€
Liguria
- Lunae
Colli di Luni
2014 13,5%
Sangiovese – Merlot – Pollera nera
25€
Emilia Romagna
Alle
Lambrusco Reggiano secco
Melegari 11%
Lambrusco
16€
Toscana
Peperino Toscano Rosso IGT
Teruzzi
2019 14%
Merlot – Sangiovese
18€
La Braccesca DOCG
Nobile di Montepulciano
Antinori 2020 14%
Sangiovese- Merlot
28€
Chianti Classico DOCG
Castello di Albola
2020 13,5%
Sangiovese
25€
Chianti Classico DOCG
Tenuta Perano Frescobaldi
2020 13,5%
Sangiovese
25€
Chianti Classico DOCG Riserva
Tenuta Perano Frescobaldi
2018 14,5%
Sangiovese
40€
Ornellaia DOC Superiore
Bolgheri – Ornellaia
2016 14,5%
Cabernet Sauvignon
290€
Romitòro – Toscana IGT
Castello Romitorio
2017 14%
Cabernet Sauvignon – Syrah – Petit Verdot
35€
Rosso di Montalcino DOC
Col D’Orcia
2021 14,5%
Sangiovese
30€
Botrosecco DOC
Cabernet – Maremma Toscana
2017 14%
Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
35€
Morellino di Scansano
Campo Maccione
Rocca delle Macie 2019 13,5%
Sangiovese Cabernet Sauvignon
25€
Fonterutoli
Chianti Classico DOCG
Marchesi Mazzei 2019 13,5%
Sangiovese
30€
Brunello di Montalcino DOCG
Castel Giocondo – Frescobaldi
2017 14,5%
Sangiovese
70€
Il Bruciato Bolgheri DOC
Tenuta Guado al Tasso – Antinori
2020 13,5%
Cabernet Sauvignon Merlot
40€
Sassicaia DOC
Tenuta San Guido – Bolgheri
2019 14%
Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
350€
Umbria
- Anima Umbra IGT
Arnaldo Caprai
2017 13,5%
Sangiovese
20€
- Sagrantino di Montefalco DOCG
Colpetrone
2005 14,5%
Sagrantino
45€
- Sagrantino di Montefalco DOCG
Arnaldo Caprai
2018 15,5%
Sagrantino
50€
- Montefalco Rosso Vigna Flaminia
Arnaldo Caprai
2018 15,5 %
Sangiovese – Canaiolo nero – Sagrantino
25€
Italia
Franciacorta Cuvèe Prestige
DOCG Ca’ del Bosco
2021 12%
Chardonnay
50€
Franciacorta Saten
Vintage Collection 2018 Ca’ del Bosco
2022 12,5%
Chardonnay
70€
Franciacorta Brut Golf 1927
DOCG Barone Pizzini
2020 12% – BIOLOGICO
Chardonnay – Pinot Nero
35€
Franciacorta Brut DOCG
Ferghettina
2018 12,5%
Chardonnay
30€
Franciacorta Alma Rosè DOCG
Bellavista
2022 12,5%
Chardonnay – Pinot Nero
55€
Franciacorta Blanc de Blancs Brut
Marchese Antinori
2022 12%
Chardonnay – Pinot Bianco
35€
Franciacorta Rosè Brut
Marchese Antinori
2022 12%
Pinot Nero
40€
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Marzaghe
12,5%
Chardonnay-Pinot Nero
35€
Valdobbiadene DOCG
Col Vetoraz
2021 11,5%
Glera
25€
Oltrepò Pavese Dosaggio Zero
DOCG
Az.Cà di Frara 12,5%
Glera
30€
Valdobbiadene DOCG
Superiore di Cartizze Dry
Francesco Drusian 11,5%
Glera
35€
Prosecco DOC Treviso Rosè Brut
San Martino 11%
Glera
20€
Spumante Cuvée Brut
Xential Ruffino 11,5%
Glera
15€
Spumante Chardonnay Brut
Borgo Maragliano
12,5%
Chardonnay
22€
Francia
Champagne
Laurent-Perrier Cuvée Brut
Laurent-Perrier
12%
60€
Champagne
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
Laurent-Perrier
12%
90€
Champagne
Taittinger Brut
Cuvèe Prestige
12%
50€
Champagne
Louis Roederer
Collection 242
12%
90€
Champagne
Billecart-Salmon
Rosé Brut
12%
120€
Birrificio Artigianale Tsunami di Ceccano (formato 0,75cl)
SAXON
Red Ale 6%
Colore rubino intenso-mogano chiaro.
Schiuma avorio con perlage fine. Note di
caramello e tostato,di frutta rossa.
10€
MAGDA
Blanche 5%
Birra chiara non filtrata, con note speziate risultato
della birrificazione con delle botaniche speciali,
come melissa, verbena e coriandolo.
10€
MELLON
Golden Ale 4,8%
Color giallo dorato con schiuma bianca fine a
media persistenza. Una birra rinfrescante con
note floreali e leggermente maltate.
10€
LATO OSCURO
Strong dark belgian ale 8,5%
L’utilizzo delle miscele di cacao la rende profonda e complessa, mentre la purea di albicocca smussa la bevuta e l’amaro del cacao stesso, unitamente alla presenza della cannella e dello zucchero muscovado.
10€
LA FORZA
Strong fruit saison 9,3%
Birra ambrata non filtrate e non pastorizzata,
birrificata con succo d’ananas, litchi, pepe
nero e zenzero, ingredienti che le donano una
forza ma anche un gusto unici.
10€