Il nostro menu

Terra

  • Carpaccio di manzo frollato e marinato nella grappa, con pere, noci e rucola

13€

  • Tartare di filetto di manzo, su avocado, con tuorlo

15€

  • Tortino di melanzane alla parmigiana su pesto di basilico con scaglie di parmigiano e pachino

8€

  • Flan di carciofi su fonduta di pecorino di fossa, con guanciale croccante

10€

  • Selezione di formaggi affinati con confetture e mostarda

15€

  • Tagliere Magnolia (x 2 persone)

25€

Mare

  • Insalata di mare con cruditè di verdure

15€

  • Salmone marinato alla rapa rossa con insalatina di frutta agrodolce

13€

  • Fantasia di mare Magnolia

25€

  • Selezioni di crudi secondo disponibilità

35€

  • Baccalà mantecato, con pane carasau, cipolla caramellata e polvere di olive nere

10€

  • Ostrica Gillardeau

5€

Terra

  • Tonnarello cacio e pepe con peperone crusco

13€

  • Raviolo fatto in casa al tartufo con ripieno di funghi porcini

16€

  • Fini fini al ragù di Scottona su crema di Parmigiano

14€

  • Pacchero con porcini, salsiccia croccante e provolone Del Monaco DOP

16€

  • Gnocchetto con pesto di rucola, burrata e zeste di limone

12€

Mare

  • Paccheri all’astice

24€

  • Spaghettone allo zafferano e vaniglia, con gambero, bottarga e crema di burrata

18€

  • Gnocchetti alla crema di scampi

14€

  • Tagliolino alla rana pescatrice e salicornia, con vellutata di pomodorino giallo

16€

  • Paccheri con crostacei, agli agrumi

16€

Terra

  • Selezione internazionale di lombate di bovino frollate con metodo “Dry-Aging” minimo 45 giorni nel “Maturmeat” e cucinate su “We Grill”

  • Lieti di aiutarvi a scegliere il Vostro taglio preferito

6,5€/100g

(min.400g)

  • Costolette di agnello locale impanate

15€

  • Tagliata di lombata frollata, con rucola pachino e Parmigiano, oppure con porcini e lardo

7€/100g

(min.400g)

  • Filetto di manzo ai 3 pepi, oppure alla griglia

20€

  • Ossobuco CBT 26 ore con gremolada e purea di patate allo zafferano

22€

Mare

  • Calamaro gratinato, con salsa guacamole e insalatina di verza viola

16€

  • Trancio di salmone CBT con finocchi all’arancia e olive

20€

  • Frittura di mare

20€

  • Filetto di spigola in crosta di patate, oppure in crosta di zucchine e mandorle con verdura

20€

  • Grigliata mista di pesce

24€

  • Patate al forno

5€

  • Insalata mista

4€

  • Verdure di stagione

6€

  • OPPURE

    Contorno del giorno

  • Tiramisù

6€

  • Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo

7€

  • Sbriciolata con frutti di bosco e cioccolato

5€

  • Frutta di stagione

5€

  • OPPURE

    Dolce del giorno

Trentino Alto Adige

  • Gewurztraminer DOC
    Kellerei Kaltern
    2022 14.5%
    Gewurztraminer

24€

  • Muller Thurgau IGT
    Kellerei Kaltern
    2022 12,5%
    Muller

20€

  • Riesling Sudtirol Alto Adige DOC
    Tenuta Rametz
    2021 12,5%
    Riesling

22€

  • Chardonnay DOC
    Kellerei Kaltern
    2022 14%
    Chardonnay

20€

  • Pinot Grigio Friuli DOC
    Kellerei Kaltern
    2022 13,5%
    Pinot Grigio

20€

  • Sauvignon Blanc IGT
    Kellerei Kaltern
    2022 13,5%
    Sauvignon Blanc

20€

Lazio
  • Bellone Poggio Martino IGT
    Cantina Sociale Genazzano
    2020 13%
    Bellone

18€

  • Cardito Malvasia Puntinata DOC
    Castello di Torre in Pietra
    2020 13% – BIOLOGICO
    Malvasia

18€

  • Villa Santa Passerina del Frusinate IGT
    GiovanniTerrenzi
    2021 13%
    Passerina

18€

  • Riflessi Circeo DOC
    Cantina Sant’Andrea
    2022 13%
    Trebbiano-Malvasia

16€

  • Oppidum Moscato di Terracina Secco DOC
    Cantina Sant’Andrea
    2021 13%
    Moscato

18€

Umbria
  • Grechetto Poggio Belvedere IGT Arnaldo Caprai 2021 13%
    Grechetto

18€

  • Cervaro della Sala IGT
    Castello della Sala
    Antinori 2021 12,5%
    Chardonnay – Grechetto

70€

  • Conte della Vipera Umbria IGT
    Castello della Sala
    Antinori 2022 12,5%
    Chardonnay- Sauvignon blanc – Semillono

35€

  • Bramito della Sala IGT
    Castello della Sala
    Antinori 2022 12,5%
    Chardonnay

30€

Toscana
  • Belguardo Vermentino IGT
    Marchesi Mazzei
    2021 13%
    Vermentino

22€

  • Terre di Tuffi IGT
    Cantina Terruzzi
    2020 12,5%
    Toscana Bianco

18€

  • Vermentino Maremma Toscana DOC
    Cantina Acqua Giusta
    2022 12,5%
    Vermentino

15€

  • Vernaccia di S. Gimignano DOCG
    Abbazia Monte Oliveto
    2021 13%
    Catarrato

22€

Abruzzo
  • Pecorino IGP Giannicola di Carlo 2022 13% passaggio in anfora
    Pecorino

20€

  • Trebbiano d’Abruzzo DOC
    Collefrisio
    2020 12,5% – BIOLOGICO
    Trebbiano

18€

  • Brilla
    Cococciola Colline Pescaresi IGT
    Marchesi de Cordano 2020 13%
    Cococciola

22€

Friuli Venezia Giulia
  • Ribolla Gialla DOC Matteo Braidot 2022 13% Ribolla

20€

Puglia
  • Falanghina Salento IGT
    Masseria Altemura
    2021 13%
    Falanghina

15€

  • Chardonnay IGT
    Tormaresca
    2022 12%
    Chardonnay

18€

Molise

  • Greco DOP
    Di Majo Norante
    2022 13%- BIOLOGICO
    Riesling

20€

Sicilia
  • Kelbi Cataratto IGP
    Cantine Pellegrino
    2017 12%
    Catarrato

20€

  • Barbazzale Catarratto DOC
    Cottanera
    2019 13%
    Catarratto-Viognier

20€

  • Grillo DOP
    Feudo Maccari
    2022 13%
    Grillo

22€

Sardegna

  • Vermentino di Gallura DOCG
    Cantina Giogantinu
    2022 13,5%
    Vermentino

22€

Lombardia
  • 1701 Surnat Franciacorta Sebino IGT
    Surnàt
    2018 12% – BIOLOGICO
    Chardonnay

40€

  • Ca del Bosco Corte del Lupo Curtefranca DOC
    Ca del Bosco
    2020 13%
    Chardonnay

50€

Piemonte
  • Moscato d’Asti DOCG
    Braida
    2022 5,5%
    Moscato d’Asti

24€

Isola d’Elba

  • Vermentino Bianco Mediterraneo IGT
    Tenuta delle Ripalte
    2017 13%
    Vermetino – Petit Manseng

50€

Basilicata
  • Il Preliminare IGT
    Cantine del Notaio
    2021 13,5%
    Aglianico, Chardonnay, Malvasia, Moscato

22€

Austria

  • Pfaffl
    Gruner Veltliner
    R & A Pfaffl 2019 12,5%
    Guner Veltliner

20€

Germania – Mosella
  • Cai TRIPLE A
    Riesling Kabinett Trocken
    Immich Batterieberg 2020 11%
    Riesling

40€

Francia
  • Marius IGP
    Michel Chapoutier
    2021 13,5%
    Vermentino

22€

Vini Rosati

  • Calafuria IGT
    Tormaresca
    2022 12,5%
    Negroamaro

22€

  • Aliè Ammiraglia Toscana IGT
    Marchesi frescobaldi
    2022 12%
    Sirah-Vermentino

24€

  • Zinzula Rosè IGT
    Masseria Altemura
    2021 12%
    Negroamaro

22€

20€

Vini Senza Solfiti Aggiunti
  • Terreum 91
    Passerina IGP
    Cantina Famiglia Di Carlo
    2022 12,5%
    Passerina

20€

Marche

  • Lacrima di Morro d’Alba DOP
    Az. Agr. Ciù Ciù
    2020 13%
    Lacrima

15€

  • Gotico Piceno Superiore DOP
    Az. Agr. Ciù Ciù
    2017 14,5%
    Sangiovese – Montepulciano

18€

Basilicata

  • L’Atto
    Basilicata IGT Cantine del Notaio
    2020 13,5%
    Aglianico

22€

  • La Firma
    Aglianico del Vulture DOC
    Cantine del Notaio 2014 14,5%
    Aglianico

60€

Trentino Alto Adige

  • Lagrein DOC
    Kellerei Kaltern
    2022 13%
    Lagrein

24€

  • Cabernet DOC
    Cantina Colterenzio
    2022 14%
    Cabernet Sauvignon

20€

  • Pinot Nero DOC
    Cantina Tramin
    2021 13%
    Pinot nero

22€

Veneto

  • Amarone della Valpolicella
    Classico DOCG
    La Collina dei Ciliegi 2019 15%
    Corvina

70€

  • Valpolicella Ripasso Sup. DOC
    La collina dei Ciliegi
    2020 14% BIO
    Corvina Corvinone Rondinella

30€

  • Corvina Veronese IGT
    La collina dei Ciliegi
    2021 13%
    Corvina veronese

22€

Lombardia

  • Curtefranca Rosso DOC
    Ferghettina
    2020 13,5%
    Cabernet-Merlot-Nebbiolo-Barbera

18€

Calabria

  • Dattilo IGP
    Val di Neto Ceraudo
    2009 14,5%
    Gaglioppo

35€

Lazio

  • Altair Cabernet Atina DOC
    Riserva Tenuta Petra Potens
    2017 14%
    Cabernet Sauvignon

20€

  • Cesanese del Piglio DOCG
    Giovanni Terenzi
    2022 13,5%
    Cesanese

18€

  • Romanico
    Cesanese del Piglio Superiore
    DOCG Coletti Conti 2018 14,5%
    Cesanese

35€

  • Tellures – Cesanese del Piglio DOCG
    Superiore Riserva Petrucca e Vela
    2016 16% – BIOLOGICO
    Cesanese

35€

  • Real Magona Cabernet Atina
    Riserva DOC-La Feriera
    2017 14,5% – BIOLOGICO
    Cesanese

35€

  • Tufaliccio IGT
    Marco Carpineti
    2020 13,5% – BIOLOGICO
    Montepulciano-Cesanese

18€

  • Ferrato IGT
    La Ferriera
    2029 13,5%
    Cabernet sauvignon Sirah-Petit verdot

18€

Abruzzo
  • Montepulciano D’Abruzzo DOP
    Amaranta Tenuta Ulisse
    2020 14%
    Montepulciano

30€

  • Montepulciano d’Abruzzo Riserva
    DOP Terre da Casauria
    Filomusi Guelfi 2011 14%
    Montepulciano

30€

  • 10 Vendemmie Limited Edition
    Tenuta Ulisse
    14,5%
    Montepulciano

50€

  • Montepulciano d’Abruzzo DOP
    Terzini
    2015 14,5%
    Montepulciano

25€

  • Montepulciano d’Abruzzo
    Terra dei Vestini DOP Riserva Santinumi
    Marchesi de’ Cordano 2014 15%
    Montepulciano

45€

  • Montepulciano d’Abruzzo
    DOC Ferzo 2019 14%
    Montepulciano

18€

  • Campo Affamato
    Montepulciano d’Abruzzo DOC
    Vini d’altura di Alfonso de Cecco
    2018 14,5%
    Montepulciano

45€

Sicilia

  • Barbazzale Etna DOC
    Cottanera
    2019 13,5%
    Nerello Mascalese/Cappuccio

20€

  • Nerè Nero d’Avola DOP
    Feudo Maccari
    2021 14,5%
    Nero d’Avola

22€

  • Muddicchi di Suli
    Terre Siciliane IGP AL-Cantara
    2017 14%
    Nerello Mascalese

22€

  • ‘U Toccu
    Terre Siciliane IGP AL-Cantare
    2017 13,5%
    Pinot Nero

20€

  • Carusu
    Etna DOC Terrazze dell’Etna
    2016 14,5%
    Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

22€

Piemonte

  • Dolcetto d’Alba DOC
    Oddero
    2021 13,5%
    Dolcetto

25€

  • Nebbiolo d’Alba DOC
    Bruno Giacosa
    2020 14,5%
    Nebbiolo

60€

  • Barbaresco Gallina DOCG
    Oddero
    2019 14,5%
    Nebbiolo

95€

  • Barolo DOCG
    Oddero
    2017 14,5%
    Nebbiolo

50€

  • Barbera d’Alba DOC
    Pio Cesare
    2019 14,5%
    Barbera

30€

Puglia

  • Torcicoda
    Primitivo di Manduria IGT
    Tormaresca 2021 15,5%
    Primitivo

22€

  • Liranu
    Negroamaro Riserva DOP
    Conti Zecca 2020 14%
    Negroamaro

20€

Sardegna

  • Cannonau di Sardegna DOC
    Argiolas
    2019 14%
    Cannonau di Sardegna

22€

  • Monica di Sardegna Superiore
    DOC Argiolas
    2018 14,5%
    Monica di Sardegna

22€

Liguria
  • Lunae
    Colli di Luni
    2014 13,5%
    Sangiovese – Merlot – Pollera nera

25€

Emilia Romagna

  • Alle
    Lambrusco Reggiano secco
    Melegari 11%
    Lambrusco

16€

Toscana

  • Peperino Toscano Rosso IGT
    Teruzzi
    2019 14%
    Merlot – Sangiovese

18€

  • La Braccesca DOCG
    Nobile di Montepulciano
    Antinori 2020 14%
    Sangiovese- Merlot

28€

  • Chianti Classico DOCG
    Castello di Albola
    2020 13,5%
    Sangiovese

25€

  • Chianti Classico DOCG
    Tenuta Perano Frescobaldi
    2020 13,5%
    Sangiovese

25€

  • Chianti Classico DOCG Riserva
    Tenuta Perano Frescobaldi
    2018 14,5%
    Sangiovese

40€

  • Ornellaia DOC Superiore
    Bolgheri – Ornellaia
    2016 14,5%
    Cabernet Sauvignon

290€

  • Romitòro – Toscana IGT
    Castello Romitorio
    2017 14%
    Cabernet Sauvignon – Syrah – Petit Verdot

35€

  • Rosso di Montalcino DOC
    Col D’Orcia
    2021 14,5%
    Sangiovese

30€

  • Botrosecco DOC
    Cabernet – Maremma Toscana
    2017 14%
    Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc

35€

  • Morellino di Scansano
    Campo Maccione
    Rocca delle Macie 2019 13,5%
    Sangiovese Cabernet Sauvignon

25€

  • Fonterutoli
    Chianti Classico DOCG
    Marchesi Mazzei 2019 13,5%
    Sangiovese

30€

  • Brunello di Montalcino DOCG
    Castel Giocondo – Frescobaldi
    2017 14,5%
    Sangiovese

70€

  • Il Bruciato Bolgheri DOC
    Tenuta Guado al Tasso – Antinori
    2020 13,5%
    Cabernet Sauvignon Merlot

40€

  • Sassicaia DOC
    Tenuta San Guido – Bolgheri
    2019 14%
    Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc

350€

Umbria
  • Anima Umbra IGT
    Arnaldo Caprai
    2017 13,5%
    Sangiovese

20€

  • Sagrantino di Montefalco DOCG
    Colpetrone
    2005 14,5%
    Sagrantino

45€

  • Sagrantino di Montefalco DOCG
    Arnaldo Caprai
    2018 15,5%
    Sagrantino

50€

  • Montefalco Rosso Vigna Flaminia
    Arnaldo Caprai
    2018 15,5 %
    Sangiovese – Canaiolo nero – Sagrantino

25€

Italia

  • Franciacorta Cuvèe Prestige
    DOCG Ca’ del Bosco
    2021 12%
    Chardonnay

50€

  • Franciacorta Saten
    Vintage Collection 2018 Ca’ del Bosco
    2022 12,5%
    Chardonnay

70€

  • Franciacorta Brut Golf 1927
    DOCG Barone Pizzini
    2020 12% – BIOLOGICO
    Chardonnay – Pinot Nero

35€

  • Franciacorta Brut DOCG
    Ferghettina
    2018 12,5%
    Chardonnay

30€

  • Franciacorta Alma Rosè DOCG
    Bellavista
    2022 12,5%
    Chardonnay – Pinot Nero

55€

  • Franciacorta Blanc de Blancs Brut
    Marchese Antinori
    2022 12%
    Chardonnay – Pinot Bianco

35€

  • Franciacorta Rosè Brut
    Marchese Antinori
    2022 12%
    Pinot Nero

40€

  • Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
    Marzaghe
    12,5%
    Chardonnay-Pinot Nero

35€

  • Valdobbiadene DOCG
    Col Vetoraz
    2021 11,5%
    Glera

25€

  • Oltrepò Pavese Dosaggio Zero
    DOCG
    Az.Cà di Frara 12,5%
    Glera

30€

  • Valdobbiadene DOCG
    Superiore di Cartizze Dry
    Francesco Drusian 11,5%
    Glera

35€

  • Prosecco DOC Treviso Rosè Brut
    San Martino 11%
    Glera

20€

  • Spumante Cuvée Brut
    Xential Ruffino 11,5%
    Glera

15€

  • Spumante Chardonnay Brut
    Borgo Maragliano
    12,5%
    Chardonnay

22€

Francia

  • Champagne
    Laurent-Perrier Cuvée Brut
    Laurent-Perrier
    12%

60€

  • Champagne
    Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
    Laurent-Perrier
    12%

90€

  • Champagne
    Taittinger Brut
    Cuvèe Prestige
    12%

50€

  • Champagne
    Louis Roederer
    Collection 242
    12%

90€

  • Champagne
    Billecart-Salmon
    Rosé Brut
    12%

120€

Birrificio Artigianale Tsunami di Ceccano (formato 0,75cl)

  • SAXON
    Red Ale 6%
    Colore rubino intenso-mogano chiaro.
    Schiuma avorio con perlage fine. Note di
    caramello e tostato,di frutta rossa.

10€

  • MAGDA
    Blanche 5%
    Birra chiara non filtrata, con note speziate risultato
    della birrificazione con delle botaniche speciali,
    come melissa, verbena e coriandolo.

10€

  • MELLON
    Golden Ale 4,8%
    Color giallo dorato con schiuma bianca fine a
    media persistenza. Una birra rinfrescante con
    note floreali e leggermente maltate.

10€

  • LATO OSCURO
    Strong dark belgian ale 8,5%
    L’utilizzo delle miscele di cacao la rende profonda e complessa, mentre la purea di albicocca smussa la bevuta e l’amaro del cacao stesso, unitamente alla presenza della cannella e dello zucchero muscovado.

10€

  • LA FORZA
    Strong fruit saison 9,3%
    Birra ambrata non filtrate e non pastorizzata,
    birrificata con succo d’ananas, litchi, pepe
    nero e zenzero, ingredienti che le donano una
    forza ma anche un gusto unici.

10€